Пельменные аппараты HLT-700XL ANKO (Тайвань)

Информация может быть не достоверна

Экструзионно-формующая машина HLT-700XL предназначена для производства следующих изделий из теста с начинкой:

Ассортимента пельменей, вареников (около 20 видов по конфигурации, в т.ч.: пельмени с имитацией ручной лепки - традиционного защипа, полусфера,  соотношение тесто / начинка может быть 50 / 50%, 60 / 40%, 40 / 60%.

     Чебуреки массой до 100 грамм и длиной 150 мм.

     Хинкали и манты весом от 10 до 70 грамм.

     Самса весом до 50 грамм.

     Равиоли круглой и квадратной формы

     Мясные палочки, эмпанада различных конфигураций

     Фигурные пельмени в форме рыбки, медвежонка

7)    Беляши из слоеного теста

Преимущества HLT-700 и HLT-700XL перед машинами-аналогами, поставляемые на рынок РФ:

·         Может использоваться мягкое, более влажное тесто.

·         На аналогах жесткое тесто.

·         Плавная регулировка скоростей всех узлов:                                                    

·         Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста.

·         Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.

·         Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:

·         Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.

·         Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,

·         Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм).

·         Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.

·         Идеально очерчены контуры изделия, а также 100%  слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта.

·         Размер цельной начинки может быть до 10 мм.

·         Минимальный вес пельменя – 3 грамма

·         Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.